leyu·乐鱼体育官方网站我国果蔬加工行业政策与细分产品发展现状分析果蔬加工主要是指为果蔬达到长期保存、经久不坏、随时取用的目的，而通过各种加工工艺处理的活动。按制造工艺分，果蔬加工产品可分为果蔬罐藏品、果蔬糖制品、果蔬干制品、果蔬速冻产品、果蔬汁、果酒leyu·乐鱼体育官方网址全站下载、蔬菜腌制品等。

　　根据观研报告网发布的《2021年中国果蔬加工市场分析报告-产业规模现状与发展规划趋势》显示。作为农业现代化的重要一环，近年来果蔬加工行业得到了国家的不断重视，并出台了一系列相关政策。例如2021年1月，农业农村部印发《关于统筹利用撂荒地促进农业生产发展的指导意见》，强调要坚持分类指导，有序推进撂荒地利用。建立信息台账leyu·乐鱼体育官方网址全站下载，制定统筹利用撂荒地具体方案，将平原地区撂荒地优先用于粮食生产，对丘陵地区撂荒地，宜粮则粮、宜特则特。

　　受政策利好，我国果蔬加工市场得到了良好发展态势。例如近年来我国脱水蔬菜产量不断增长。数据显示，2020年我国脱水蔬菜产量为40.54万吨，同比增长9.12%；预计到2021年产量可达44.08万吨。

　　具体来看，水果深加工方面，果汁饮料市场规模保持稳定增长，但水果罐头发展受到制约，使得产量不断下滑。观研报告网发布的资料显示leyu·乐鱼体育官方网址全站下载，2020年我国果汁饮料市场规模为1272亿元，水果罐头产量为151万吨；预计2021年，果汁饮料市场规模将增长至1287.1亿元，水果罐头产量将降低至115.81万吨。

　　蔬菜深加工方面，复合调味酱产量保持稳定增长，蔬菜罐头市场规模呈下降趋势，而果蔬汁行业才开始起步。根据数据显示，2020年我国复合调味酱产量为91.5万吨，果蔬汁产量为1698.4万吨，蔬菜罐头市场规模为522.6亿元；预计到2021年我国复合调味酱产量可达92.5万吨，果蔬汁产量可达1753万吨，蔬菜罐头市场规模将下降到458.7亿元。